Tag: schnell was backen

Apfel & Kinderschokoladen Taschen

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Apfeltaschen mit Zimt und Muskatnuss Perfekt für den Herbst Winter

Ihr benötigt für die Apfeltaschen

Blätterteig
100ml Wasserimg_5222
90g brauner Zucker
1 Prise Salz
1/2 TL Muskatnuss
1/2 TL Zimt
1 TL Zitronensaft
500g Gewürfelte Äpfel
1 TL Speisestärke

  1. Äpfel in Stücke schneiden
  2. Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen
  3. dann weiter köcheln lassen und öfters umrühren bis es dicklicher wird
  4. abkühlen lassen
  5. Blättereig zurechtschneiden. Größe wie ihr haben wollt !!!!
  6. Backofen vorheizen 200° Ober/Unterhitze
  7. jeweils einen Klecks ( Löffel) der Apfelmasse auf den Blätterteig geben und mit der anderen Hälfte des Blätterteiges wieder zuklappen
  8. oder eine neue Hälfte Blätterteig drauflegen und mit einer Gabel fest an den Seiten andrücken
  9. in den Ofen und ca.20 Minuten backen
  10. Mit Puderzucker bestreuen …fertig !!!!!

Kinderschokoladen Taschen

  1. Blätterteig so zurechtschneiden, das man einen Riegel darin einrollen kann
  2. Enden fest andrücken !!!
  3. Bei 200° Ober/Unterhitze backen
  4. FERTIG 🙂

Hier gehts zur —> Videoanleitung

Glutenfreie Baby Kekse

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 Diese Kekse könnt ihr schnell und einfach selber machen

 

Ihr benötigt                                                                                                  

  • 80-90g Rapsöl                                            img_4793
  • 1 große reife! Banane ( oder 2 kleine )
  • 200g Maismehl oder Glutenfreies Mehl

 

  1. Banane zermatschen
  2. Öl und Banane verrühren bis es eine Homogene Masse ergibt
  3. Um noch mehr Geschmack in die Kekse zu bekommen, könnt ihr noch etwas Vanilleextrakt dazu geben
  4. Mehl dazu und zu einem Teig verarbeiten
  5. den Teig 15 Minuten in den Kühlschrank legen und anschliessend nochmals durchkneten
  6. Bei 190° Umluft 10-15 Minuten backen

 

PS:  Er wird nicht so wie normaler Keks Teig, eher bröseliger,da in dem Mehl das Klebeeiweiß Gluten fehlt !

Ihr könnt euch Stangen formen oder versuchen den Teig vorsichtig auszurollen und auszustechen.

                                                          Gutes gelingen 🙂

 

Blaubeer Käsekuchen / Blueberry Cheesecake

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so lecker und so einfach …seht selbst

ZUTATEN :
• 200 g Blaubeeren

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• 5 Eier
• 75 g Zucker
• 75 g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 g Magerquark
• 80 g Grieß

  1. Eier trennen
  2. Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen
  3. in einer weiteren Schüssel Eigelb und Butter hell aufschlagen
  4. Quark und Gries dazu und weiter rühren
  5. Blaubeeren dazu und Eischnee unterheben
  6. bei 165° Umluft 20-25 Min . backen
  7. Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 min. abkühlen lassen, so wird er nicht rissig oder fällt ein !!!!
  8. dann für weitere 20-25 Min. backen
  9. im Ofen auskühlen lassen
  10. GENIESSEN

Hier gehts zur —>Videoanleitung

 

 

Softige Einback / Milchbrötchen schnell und einfach selber machen

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Super Soft, ideal zum Grillabend oder als Pausensnack für die Kinder

Ihr benötigt für 14-16 Stück

  • 500g MehlEINBACK
  • 1 Pck.Trockenhefe
  • 180ml lauwarme Milch
  • 2 Eier
  • 50g Butter
  • 50g Zucker
  • 1 Prise salz
  • nach Bedarf etwas Vanilleextrakt
  • zum bestreichen 1 Eigelb und etwas Milch
  1. Hefe und 2 TL Zucker zu der lauwarmen Milch geben , verrühren
  2. restlichen Zutaten in eine Rührschüssel geben
  3. vermischen und langsam die Milch Hefemischung dazugeben
  4. Wenn ihr mögt noch einen EL Honig 🙂
  5. den fertigen teig eine 1/2 Stunde ruhen lassen
  6. 14-16 gleichgrosse länglichen Brötchen formen
  7. nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech geben
  8. nochmals eine halbe Studne ruhen lassen, dann mit eigelb/Milchmischung bestreichen

Bei 200° Ober / Unterhitze 20 Minuten ca. backen      

Hier gehts zur —> Videoanleitung