Tag: einfach backen

Vegane Muffins

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Super schnell gemacht ! Probiert es gerne aus !

Ihr benötigt für 9-10 Stück

250g MehlIMG_6880
1 Prise Salz
120g Zucker
1 Päckchen Backpulver
2 pürierte kleine Äpfel
1 pürierte Banane
100ml Öl
1-2 EL Zimt
Schokostreusel ( optional )

Muffinförmchen

  1. Zunächst alle trockenen Zutaten miteinander vermischen
  2. Danach alle anderen dazu ( bis auf die Streusel )
  3. Wenn ihr einen glatten Teig habt, dann gebt ihn in die Muffinförmchen
  4. Bei 180°Umluft ca.20 Minuten backen
  5. Auskühlen lassen und evtl. mit Puderzucker bestreuen
  6. Gutes gelingen !!

Hier gehts zum —> Rezeptvideo

 

Glutenfreie Baby Kekse

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 Diese Kekse könnt ihr schnell und einfach selber machen

 

Ihr benötigt                                                                                                  

  • 80-90g Rapsöl                                            img_4793
  • 1 große reife! Banane ( oder 2 kleine )
  • 200g Maismehl oder Glutenfreies Mehl

 

  1. Banane zermatschen
  2. Öl und Banane verrühren bis es eine Homogene Masse ergibt
  3. Um noch mehr Geschmack in die Kekse zu bekommen, könnt ihr noch etwas Vanilleextrakt dazu geben
  4. Mehl dazu und zu einem Teig verarbeiten
  5. den Teig 15 Minuten in den Kühlschrank legen und anschliessend nochmals durchkneten
  6. Bei 190° Umluft 10-15 Minuten backen

 

PS:  Er wird nicht so wie normaler Keks Teig, eher bröseliger,da in dem Mehl das Klebeeiweiß Gluten fehlt !

Ihr könnt euch Stangen formen oder versuchen den Teig vorsichtig auszurollen und auszustechen.

                                                          Gutes gelingen 🙂

 

Blätterteig Waffeln

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Super schnell gemacht und auch noch lecker! Was will man mehr . Vorallem wenn es mal schnell gehen muss sind diese leckeren Waffeln genau das richtige !

Ihr benötigt

  • 1x fertigen BlätterteigIMG_4579
  • Ausstechformen

       ( in bzw. unter meinem Video verlinke ich euch diese falls ihr keine habt )

  • 1 Limette oder Zitrone unbehandelt
  • 1 Becher Sahne
  • etwas Sahnesteif oder Sanapart
  1. Blätterteig ausrollen
  2. Formen ausstechen
  3. Waffeleisen vorheizen und Waffeln goldbraun backen
  4. Sahne mit dem Abrieb einer halben limette und 1 TL Sanapart oder Sahnesteif steif schlagen.
  5. verzieren , fertig

Hier gehts zur –> Videoanleitung