Leckere Ofen-Donuts . Mal nicht im Fett frittiert….

Sehr lecker, gelingsicher und auch noch ohne viel Fett !

Ofen Donuts

Ihr benötigt                       img_5073

  • 350g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 130ml Milch
  • 50g Zucker
  • 50g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  1. Die Milch aufwärmen und die hefe darin zerbröseln, verrühren und zur Seite stellen
  2. Mehl Zucker
  3. Butter
  4. Ei
  5. Prise Salz und die Hefemischung in eine Rührschüssel geben und zu einem teig verarbeiten
  6. Teig 1/2 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen
  7. danach einen 1/2 cm ausrollen und ausstechen
  8. nochmals 20 Minuten gehen lassen
  9. mit Butter bestreifen und
  10. Bei 180° Ober/Unterhitze für 20 Minuten backen
  11. dekorieren
  12. FERTIG !!!!
  13. Hier gehts zur –> Videoanleitung

Lasst es euch schmecken

Eure Verena

Glutenfreie Baby Kekse

 Diese Kekse könnt ihr schnell und einfach selber machen

 

Ihr benötigt                                                                                                  

  • 80-90g Rapsöl                                            img_4793
  • 1 große reife! Banane ( oder 2 kleine )
  • 200g Maismehl oder Glutenfreies Mehl

 

  1. Banane zermatschen
  2. Öl und Banane verrühren bis es eine Homogene Masse ergibt
  3. Um noch mehr Geschmack in die Kekse zu bekommen, könnt ihr noch etwas Vanilleextrakt dazu geben
  4. Mehl dazu und zu einem Teig verarbeiten
  5. den Teig 15 Minuten in den Kühlschrank legen und anschliessend nochmals durchkneten
  6. Bei 190° Umluft 10-15 Minuten backen

 

PS:  Er wird nicht so wie normaler Keks Teig, eher bröseliger,da in dem Mehl das Klebeeiweiß Gluten fehlt !

Ihr könnt euch Stangen formen oder versuchen den Teig vorsichtig auszurollen und auszustechen.

                                                          Gutes gelingen 🙂

 

Leckeres Bananenbrot für Kinder

Super lecker, vorallem warm ein voller Genuß

 

Ihr benötigt für eine normale Kastenform                                         img_4780

  • 1 P. Backpulver
  • 2 reife !! Bananen
  • 300g Mehl
  • 4 Eßlöffel ÖL
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 40g Zucker
  • etwas Vanilleextrakt nach Bedarf
  1. Zuerst zermatscht ihr die Bananen
  2. dann gebt ihr sie zusammen mit dem ÖL und dem Ei in eine Küchenmaschine und verrührt alles bis eine Homogene Masse entsteht
  3. Zucker dazu geben…weiter rühren
  4. Backpulver mit Mehl vermischen und Löffelweise dazu geben  und zu einem Teig verarbeiten
  5. Ofen vorheizen auf 180° Ober/unterhitze
  6. Kastenform einfetten , Teig hineingeben ( mit feuchten Händen klappt es besser )
  7. Bei 180° Ober/Unterhitze für 35-40 Minuten backen 🙂
  8. FERTIG 🙂

Hier geths zur —> Videoanleitung

 

Blätterteig Waffeln

Super schnell gemacht und auch noch lecker! Was will man mehr . Vorallem wenn es mal schnell gehen muss sind diese leckeren Waffeln genau das richtige !

Ihr benötigt

  • 1x fertigen BlätterteigIMG_4579
  • Ausstechformen

       ( in bzw. unter meinem Video verlinke ich euch diese falls ihr keine habt )

  • 1 Limette oder Zitrone unbehandelt
  • 1 Becher Sahne
  • etwas Sahnesteif oder Sanapart
  1. Blätterteig ausrollen
  2. Formen ausstechen
  3. Waffeleisen vorheizen und Waffeln goldbraun backen
  4. Sahne mit dem Abrieb einer halben limette und 1 TL Sanapart oder Sahnesteif steif schlagen.
  5. verzieren , fertig

Hier gehts zur –> Videoanleitung

 

White Chocolate Ice Cream / Weißes Schokoladen Sahne Eis

yummi yummi…..

Ihr benötigtIMG_4373

Für 6 kleine oder 3 große Eis

  1. 1 Ei
  2. 20g Puderzucker
  3. 100ml Sahne
  4. 60g Weiße Schokolade
  • Als erstes die Sahne aufschlagen und zur Seite stellen
  • Nun die weiße Schoki überm Wasserbad erwärmen und schmelzen lassen und zur Seite stellen
  • das Ei ebenfalls in eine Schüssel überm Wasserbad cremig hell aufschlagen
  • Den Puderzucker dazu geben
  • Vom Herd nehmen und die Sahne unterheben
  • zum Schluss die weiße Schokolade ebenfalls unterrühren und in Förmchen füllen
  • einfrieren für mind. 2-3 Stunden

Hier gehts zur —> Videoanleitung

Kokos Cake Pops :-)

Super lecker…gefällt nicht nur den kleinen

  1. Ihr benötigt Kuchenreste ( Schokoladenkuchen ) gekauft geht auch
  2. Kokosmilchcreme
  3. CakePop Stiele
  4. weiße Schokolade zum verzieren

Alles miteinander vermischen IMG_4194

Kugel formen

Weiße Schokolade in der Mikrowelle oder überm Wasserbad zum schmelzen bringen

Stiele in die Schokolade tunken und bis zur Hälfte in die Kugeln stecken

Nun für 2-3 Stunden ins Gefrierfach

Danach mit der weißen Schoki überziehen

 

Hier gehts zur —> Videoanleitung

Bananen-Vanilleeis Shake

Diesen Shake müsst ihr einfach mal ausprobieren..meine Kinder lieben ihn

Vor allem weil auch noch Nutella drin ist 🙂

Ihr benötigt für 2 Gläsershake

  1. 2 reife Bananen     
  2. 200ml Milch
  3. 3-4 Kugeln Vanilleeis
  4. etwas Nutella für den Glasrand

Nutella etwas erwärmen und in einen Spritzbeutel geben.

Den Rand damit auskleiden und zur Seite stellen!

Alle Zutaten kommen in den Mixer und werden bei höchster Stufe püriert.

Nun in die Gläser füllen. Wenn ihr wollt könnt ihr nach belieben noch verzieren 🙂

Gutes gelingen

Hier gehts zur —> Videobeschreibung

LG Verena

 

Blaubeer Käsekuchen / Blueberry Cheesecake

so lecker und so einfach …seht selbst

ZUTATEN :
• 200 g Blaubeeren

IMG_4142

• 5 Eier
• 75 g Zucker
• 75 g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 g Magerquark
• 80 g Grieß

  1. Eier trennen
  2. Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen
  3. in einer weiteren Schüssel Eigelb und Butter hell aufschlagen
  4. Quark und Gries dazu und weiter rühren
  5. Blaubeeren dazu und Eischnee unterheben
  6. bei 165° Umluft 20-25 Min . backen
  7. Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 min. abkühlen lassen, so wird er nicht rissig oder fällt ein !!!!
  8. dann für weitere 20-25 Min. backen
  9. im Ofen auskühlen lassen
  10. GENIESSEN

Hier gehts zur —>Videoanleitung

 

 

Crêpes schnell selber machen

Leckere Crepes ..mit dem Crepe maker Perfekt

Wenn ihr keinen habt, Link zum Crepe Maker in der INFOBOX unterm Video bei Youtube

Ihr benötigt

2 EierIMG_4075

200ml Milch

120g Mehl

1 Prise Salz

1 EL Öl

 

  1. Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten
  2. Pfanne oder Maker vorheizen
  3. dünn auftragen
  4. Schokolade draufgeben und umklappen
  5. GENIESSEN 🙂

Hier gehts zur —> Videoanleitung

 

 

 

Ensaimada –> spanisches Gebäck aus Hefeteig

Die Ensaimada schmecken köstlich. Sie sind luftig locker und sehr weich und saftig!

Probiert es aus !

250g MehlIMG_3888

125ml Milch

1 Würfel Hefe

40g Zucker
1EL Olivenöl

1 Ei

1 TLSalz

100g Schweineschmalz

  1. Mehl,Zucker Salz in eine Schüssel sieben
  2. Hefe in die warme Milch bröseln und dazu geben ( 1/2 Stunde ruhen lassen )
  3. Ei und Öl vermischen und zu der Mehlmasse geben
  4. zu einem glatten teig verarbeiten
  5. danach nochmals eine 1/2 std.ruhen lassen
  6. Teig dünn ausrollen ( rechteckig)
  7. Schweineschmaz kurz  erwärmen und auf den ausgerollten Teig geben
  8. zu einer Rolle formen und dann zu einer Schnecke
  9. Auf ein mit backpapier ausgelegtem Backblech geben
  10. Bei 180° Umluft 20-25 Min. backen

Gutes gelingen

Wenn euch mein Video gefällt, hinterlasst mir gerne einen Daumen und ein ABO ( natürlich kostenlos )

Hier gehts zur –>Videoanleitung