Diese Kekse könnt ihr schnell und einfach selber machen

 

Ihr benötigt                                                                                                  

• 80-90g Rapsöl                                           
• 1 große reife! Banane ( oder 2 kleine )
• 200g Maismehl oder Glutenfreies Mehl

 

1. Banane zermatschen
2. Öl und Banane verrühren bis es eine Homogene Masse ergibt
3. Um noch mehr Geschmack in die Kekse zu bekommen, könnt ihr noch etwas Vanilleextrakt dazu geben
4. Mehl dazu und zu einem Teig verarbeiten
5. den Teig 15 Minuten in den Kühlschrank legen und anschliessend nochmals durchkneten
6. Bei 190° Umluft 10-15 Minuten backen

 

PS:  Er wird nicht so wie normaler Keks Teig, eher bröseliger,da in dem Mehl das Klebeeiweiß Gluten fehlt !

Ihr könnt euch Stangen formen oder versuchen den Teig vorsichtig auszurollen und auszustechen.

                                                          Gutes gelingen 🙂